Descripción
Cepa 100% Tempranillo
Origen D.O. Ribera del Duero, Castilla y León, España
Vendimia La recogida fue sana y con una calidad excepcional.
Envejecimiento Mínimo 12 meses en barrica de roble americano y resto en botella hasta su salida al mercado.
Nota de Cata
Vista Aspecto limpio y brillante. Bonito y elegante color cereza intenso.
Nariz En nariz presenta una intensidad aromática media-alta con recuerdos a frutas rojas como la frambuesa y la grosella.
Boca Entrada en boca fresca con un paso sedoso y muy goloso, acidez perfectamente integrada y un tanino poco marcado y muy agradable. En el retrogusto (retronasal) se percibe fruta negra como la mora. La madera se percibe muy bien integrada con esas notas de tostados y vainillas propios de una crianza en roble americano.
Maridaje Carne a la brasa, asados de cordero lechal, cochinillo y ricos productos de nuestra gastronomía como el Jamón Ibérico de Bellota.
TEMPERATURA DE SERVICIO 12º - 14º.
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