Descripción
Cepa: 100% Syrah
Origen: Valle de Maulle, Chile
Vinificación
Cosechadas tempranamente durante el mes de Marzo, las uvas son prensadas directamente de manera reductiva (protegidas de la oxidación) sólo seleccionando los primeros jugos con color rosa pálido. El mosto es decantado estáticamente a baja temperatura, para luego fermentar entre 13°C y 15°C, conservando sus niveles de frescura y fruta. Luego de la fermentación alcohólica, el vino se ha mantenido sobre lías finas para ganar redondez, estructura y aroma.
Nota de Cata
Color: Rosa pálido brillante
Aroma: Frutillas, frambuesas y flores como lavanda
Sabor: Guindas ácidas, notas cítricas y florales. Persistente y de elegante frescor.
