Descripción
Cepa: : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah
Origen: Valle de Maulle, Chile
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperaturas de 25°C a 28°C y niveles de extracción de acuerdo con el lote, siendo probados a diario. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable, guarda en un porcentaje en barricas nuevas y usadas, francesas y americanas, por un periodo variable de acuerdo al lote y tipo de aporte de madera requerido, además de un porcentaje en tanques de acero para tener un equilibrio entre fruta y toques de madera.
Nota de Cata
Color: Rojo rubí con tonos violáceos.
Aroma: Frutas como frambuesas y moras, pimienta, cuero y toques ahumados.
Sabor: Frutilla, cuero, especias y vainilla. Con suaves taninos, cuerpo medio y persistente final.
